Recette Mouhalabieh
Mouhalabieh is a delicious Lebanese dessert subtly flavoured with orange blossom. Egg-free and gluten-free, mouhalabieh is a very light and refreshing cream dessert.

Ingrédients du Mouhalabieh
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Pour 4 personnes
- 50 cl de lait
- 80 g de sucre semoule
- 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 40g de pistaches non salées

Préparation
Commencez par dissoudre le sucre semoule dans du lait tiède. Ensuite, versez une petite quantité de ce mélange lait-sucre sur la Maïzena, et mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la Maïzena soit complètement diluée.
Incorporer le reste du lait progressivement tout en continuant de fouetter. Versez cette préparation dans la casserole, et chauffez à feu doux. Fouettez jusqu'à ce que la crème commence à bouillonner et à épaissir.
Après avoir retiré la casserole du feu, ajoutez délicatement l'eau de fleur d'oranger à la préparation. Répartissez ensuite la préparation du mouhalabieh dans quatre ramequins individuels, puis laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, concassez les pistaches et saupoudrez-les sur les crèmes pour une touche finale.
A utiliser pour cette recette
Eau de fleur d'oranger